찰옥수수 효능 여름에 먹는 음식 찰옥수수 삶는법 부터 효능까지

찰옥수수 효능 여름에 먹는 음식 찰옥수수 삶는법 부터 효능까지

한 여름에 더위와 높은 불쾌지수로 인해서 짜증나지만 고소하고 달콤한 맛으로 우리를 위로해 주는 보석같은 먹거리가 있습니다.  이름하여 '옥수수'.  보석처럼 반짝이는 알갱이들이 알알이 박혀 있는 모습은 보기만해도 군침을 삼키게 합니다.  그러면 한 여름에 제맛을 즐길 수 있는 찰옥수수를 삶는 법에서부터 그 효능까지 한 번 알아 보도록 하겠습니다.

1.맛있는 옥수수 고르기

옥수수는 따면서부터 수분과 당분이 빠져나가기 시작하기 때문에 따 놓은지 오래 될 수록 맛이 없어 집니다.  또한 껍질을 벗겨 놓은 것은 그 만큼 더 빨리 당분과 수분이 날아가기 때문에 가능하면 딴지 얼마 되지 않은 것, 껍질을 벗겨놓지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.


2. 찰옥수수 삶는법

찰옥수수 삶는법은 물의 잠김정도가 관건입니다. 옥수수가 어느 정도 물에 잠길 때까지 물을 부은 후, 소금과 설탕을 조금만 넣습니다. 너무 많이 넣으면 옥수수 고유의 맛이 사라지기 때문에 간을 한다는 생각으로 조금만 넣으 주세요. 혹시 단 것을 좋아하신다면, 뉴슈가를 조금 넣는것도 찰옥수수 삶는법의 포인트가 됩니다.  단, 뉴슈가를 많이 넣으면 씁쓸한 맛이 나니 주의하세요. 그렇게 10~15분 정도 골고루 뒤집어 가면서 익혀 주면 맛있는 옥수수를 먹을 수 있답니다. 


3. 찰옥수수 효능

옥수수에는 다양한 영양 성분이 들어 있어 피부건조를 막고 주름이 지는 피부 노화를 막아주며 습진등에 대한 질환에 저항력을 높여주는 것이 찰옥수수 효능 입니다.
 

옥수수의 섬유질은 대장의 운동을 부드럽게 해주기 때문에 대장에 쌓인 변을 체외배출하는 데 좋아 변비를 개선하여 주는 효과를 내고 찰옥수수 효능이 주는 변비개선으로 인하여 체지방이 몸안에 쌓이는 것을 방해해서 다이어트에 좋은 음식이라 할수 있습니다. 

신경진정효과

여름에 먹는 음식인 찰옥수수 효능은 신경을 진정하게 하여 주기 때문에 초조감을 없애주고 또한 조개관자와 더불어 요리하여 드시면 눈의 피로감을 완화시켜주는 효과를 냅니다.

 

혈당 강하 및 암예방

여름에 먹는 음식인 찰옥수수 효능은 혈당을 내려주어 당뇨병에 좋을 뿐만 아니라 protease inhibitor이 다량 함유되어 있어 항암에 도움을 줍니다.

 

충치개선작용 및 신장

비타민e가 많이 들어 있어 체력을 증진하여 주고 신장병에 좋으며 더불어 여름에 먹는 음식인 찰옥수수 효능은 잇몸질환이나 충치개선에 좋다고 합니다.