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단감 보관법 물러지지 않게 단감 보관하는 방법
과일을 사실 때 얼만큼 사십니까? 저는 개인적으로 조금 사면 할인도 많이 안 되어서 한 상자씩 많이 구입을 합니다. 이 때 단감이 쉽게 물러서 드시기가 힘든데요. 오늘 이 시간에는 단감을 물러지지 않게 보관하는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
<단감 보관법>
외부와 차단
단감을 공기중에 노출을 시키면 단감이 물러져서 단단한 맛을 잃어버리는 경우가 종종 있습니다. 이때 단감을 보관하실 때는 비닐봉지나 밀폐용지에 보관하셔서 외부와의 공기로 부터 차단을 시켜주시는 것이 단감 보관하는 방법으로 좋습니다.
저온상태
외부와 차단한 단감을 고온에 놓아주면, 상하거나, 물러지기 쉽기 때문에 저온 상태인 냉장고나 김치냉장고에 보관을 하시면 훨씬 당도도 높게 맛을 보실 수 있는 단감 보관법이 됩니다.
참고사항
감을 드시면 감에 떫은 맛이 있어서 아이들이 거부를 할 수 있는 경우가 있는데요. 이 때는 감 봉지 5개에 사과 작으만한 한 개를 넣어서 보관하시면 훨씬 단맛 강한 감을 드실 수 있습니다.
<물러지지 않게 단감 보관하는 방법>
물러지지 않게 단감을 드시려고 하는 것은 바로 단감의 단단한 맛을 느끼면서 질감을 살리기 위해서 입니다. 이처럼 물러지지 않으려면 단감을 될 수 있으면 바로 사신 후에 밀폐시켜서 냉장고에 꼭 보관하시기를 바랍니다.
