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루틴 성분의 보고, 메밀차 끓이는 법 알아두자
추운 겨울이 다가오면 따뜻한 차를 자주 마시고 싶습니다. 오늘 이 시간에는 루틴 성분이 아주 풍부하면서 당뇨병이나 고혈압에 좋은 메밀차를 집에서 어떻게 끓여서 드시는 지 메밀차 끓이는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
<루틴 성분의 보고>
루틴의 성분이 많이 들어 있는 메밀은 뇌출혈이나 방사선으로 인하여 장애가 온 다든지, 출혈로 인하여 질병이 생기는 예방의 효과가 있서 혈관질환을 앓고 계신 분들이 많이 드십니다. 그렇기 때문에 성인이시거나 평소에 기름진 것을 드시고, 나이가 드신 분에게 루틴이 많이 들어 있는 음식을 권해 드리면 좋겠습니다.
<메밀차 끓이는 법>
재료 준비
메밀은 농약을 사용하지 않아도 야생적으로 잘 자라기 때문에 어디든지 무공해 메밀을 구하실 수 있습니다. 이렇게 메밀을 구하여서 흐르는 물에 잠깐 먼지가 없을 정도만 살짝 씻어 줍니다.
넣기
메밀을 우리가 식사하는 수저로 두세 수저를 넣으시고 주전자나 약탕기에 약 3L 정도 넣으시면 됩니다. 이때 보통 메밀을 볶아서 끓이시려고 하는데 혹시 발암 물질이 발생할 수 있으므로 메밀차 끓이는 법으로 볶기를 하지 말고 그냥 메밀을 넣고 끓이시는 것이 좋다고 합니다.
끓이기
강한 불에서 물이 끓기 시작하면 은근한 불에 약 10분정도 더 끓여 주신 뒤에 물을 식히신 다음에 체나 망을 이용하여 메밀을 걸러내시면 메밀차 끓이는 법이 완성됩니다. 끓여서 식힌 메밀차를 냉장고에 수시로 넣고 드시면 훨씬 좋습니다.
