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모든 음식에 사용되는 대파는 우리에게 없어서는 안되는 식물 중 하나입니다. 이런 대파는 소모품이기 때문에 사드시는 것보다 직접 키우시면 훨씬 영양이나 맛도 좋습니다. 이렇게 대파 키우기를 어떻게 하는지 대파재배법에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.
대파모종 파종
대파를 키우실 때는 모종을 먼저 키우시는 것이 좋습니다. 대파모종을 키우실 때는 먼저 토양에 거름을 많이 주신 후 살충제로 벌레를 잡은 후 밭의 휴식기를 지나서 키우시면 됩니다. 먼저 봄에 씨를 뿌려서 파종한 다음 물을 주고 짚으로 덮어주면 됩니다.
대파모종을 키우실 때는 발아온도는 15~20도하여 발아를 시키신 후 싹이 나기 시작하면 옮겨 심으시면 됩니다.
대파 심는방법 - 옮겨심기
대부분 초 봄에 심에서 대파를 옮겨심을 때는 보통 5월말정도가 됩니다. 이 때 대파 심는방법은 이랑간격을 만들어서 대파들이 숨을 쉴 수 있을 만큼 손가락 마디의 간격을 두어 옮겨 심습니다. 이때 2cm정도 뿌리 닿아서 흙으로 덮어주면 대파 심는방법으로 옮겨 심는 것은 마칩니다.
북주기
대파재배법에서 대파 키우기가 어느정도 되기 시작하면 북주기를 해야 합니다. 북주기를 하지 않으면 파가 한 곳에 몰려서 자라거나 삐뚤게 자라기 때문에 대파재배법에 있어 꼭 필요한 부분입니다. 대부분 대파 키우기에서 초 여름에는 북주기를 하지 않습니다. 대파가 많이 성장 한 후 여름의 절정인 8월에 북주기를 하고 선선한 바람이 불기 시작하면 9월, 10월에 북주기를 하시면 됩니다.
대파 수확하는 방법
가을이 지나고 겨울부터 대파를 다시 심기 전까지 수확하시면 대파재배법은 마무리 됩니다. 대파는 추위에 매우 강하므로 얼정도만 아니면 비닐을 한 겨울에는 비닐로 덮어 놓고 대파 키우기를 하시다가 필요하실 때문에 수확하시면 그 때 그 때 영양도 좋고 맛도 좋은 대파를 만나실 수 있으십니다.
